De digestão mais fácil que a carne bovina, o frango está entre as opções de proteínas preferidas na hora da dieta. "A carne de frango tem uma quantidade de gorduras saturadas muito menor do que a carne bovina. E são essas gorduras as responsáveis pela maioria dos casos de problemas cardíacos atualmente", afirma o médico nutrólogo Máximo Asinelli.
A seguir, o especialista lista quatro motivos para nunca deixar faltar esta carne branca nas suas refeições:
É fonte de todos os aminoácidos essenciais: o médico lembra que o arranjo destes compostos dá origem a diversos tipos de proteínas e enzimas. O humor, a atenção, a concentração e a qualidade do sono são alguns exemplos de funções que são influenciadas pela presença dos aminoácidos.